Oolong

Oolong

Entre thé vert et thé noir:

 

the_oolongLe thé Oolong ou Wulong est un type de thé à oxydation incomplète. Le mot Oolong signifie dragon noir et trouve son origine dans une légende chinoise : un planteur vit surgir un dragon noir d'un théier dont les feuilles ont révélé les notes boisées de châtaigne et de noisette du Oolong. Ce thé est également désigné en Chine à partir de la couleur de son infusion : il est dit thé bleu-vert.

Le Oolong est un thé à l'oxydation enzymatique incomplète (de 12 à 70 %), constitué traditionnellement de feuilles entières, pauvre en caféine. En termes d'oxydation, il se situe entre lesthés noirs, entièrement oxydés, et les thés verts non oxydés. Il trouve son origine dans la région chinoise du Fujian, dont provient un grand nombre d'Oolongs renommés.

À côté de la Chine continentale, Taiwan est l'autre grand pays de l’Oolong, où sa production date du XIXe siècle.

L’Oolong est un type de thé populaire en Asie, où il est communément servi dans les restaurants. Sa popularité est telle que McDonald's en propose au Japon dans ses établissements.

Ce type de thé est sans amertume.


Affichage par page
Trier par

Thé vert de Chine Gunpowder, menthe poivrée.

à partir de 1,90 *

En stock

Oolong semi-fermenté avec une feuille régulière . Douce saveur de noisette avec une tasse orange claire caractéristique .

à partir de 1,80 *

En stock

Oolong de Chine , Fleurs d'oranger .

à partir de 2,00 *

En stock

Thé Oolong , baies de sureau , thé vert Sencha , fraise , cassis , groseille , mûre .

à partir de 2,00 *

En stock

*
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .